嘎嘣脆面包棍

作者： 甜小厨私厨

简单快手减肥佳品，少油无糖。

用料

• 高筋面粉 500g
• 酵母 10g
• 啤酒 140g
• 冰水 100g
• 黄油 75g

嘎嘣脆面包棍的做法步骤

步骤 1

所有材料放入搅面机打至6成，大概就是拌匀无干粉后再搅拌几分钟。（也可以黄油最后再放，都不影响。）然后用压面机压薄2㎜左右，如图。没有压面机就用擀面杖擀薄。

步骤 2

切成自己合适的长度，两头转一转如图。

步骤 3

常温发酵2小时（有发酵箱就半小时就行）稍微发一下就可以喷水撒芝麻烤了面火160，底火150大概一个小时。上色即可出炉。

步骤 4

出炉来几根，真脆

菜谱创建时间：2023-02-24 16:06:56