卤鸭

作者： rukia-_-tatts

用料

• 鸭 1只
• 冰糖 2大块
• 八角 3-4颗
• 生抽 3汤勺
• 老抽 1汤勺
• 啤酒 550ml
• 桂皮 2片
• 干辣椒 1颗

卤鸭的做法步骤

步骤 1

①鸭子洗干净后 焯水（水开后放入 等水开后捞出清洗 ②放入锅中 不加水 加一罐高的啤酒 桂皮八角干辣椒 3汤勺生抽 1汤勺老抽 2大块冰糖 ③大火烧滚 转小小火 计时1小时 ④期间要翻面 翻四次 25min一次 （卤翅膀内脏等 计时30min 15min翻一下

步骤 2

①开大火淋汁 一直浇 ②中途开小小火把鸭儿压扁 ③继续大火淋汁

步骤 3

盛出 去除香料 放凉才可以剪鸭儿

菜谱创建时间：2023-02-23 16:09:37