碎辣子炒豆腐

作者： 每日饮食记录

把辣子加进去，味道还不错，就馒头特好吃！😋

用料

• 豆腐 1块
• 绿辣子 1只
• 蚝油 一勺
• 盐 少许
• 味极鲜 两勺
• 鸡精 一点
• 淀粉 一勺

碎辣子炒豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 豆腐切块 辣椒切丝 调好料汁

步骤 2

豆腐先放开水里焯水2分钟左右 然后捞出来把把水分沥尽 锅中加入一些油，热油 开小火把焯水后的豆腐放进去煎

步骤 3

大概小火煎个2分钟左右就微黄了 然后用铲子尽可能的多翻翻面，让另一面也多煎煎，也是差不多2分钟 （其实煎不煎黄不重要，这个过程主要是让豆腐熟）

步骤 4

之后淋入料汁，使料汁充分接触豆腐，再开大火收汁

步骤 5

放入辣椒丝，用铲子将其与豆腐翻拌，交融在一起 大概看到辣椒丝变软，即可关火出锅 （大概1分半）

步骤 6

一道口感滑顺，味美汁鲜的碎辣子炒豆腐就完成了 夹在馍里，别提有多香了，😋

菜谱创建时间：2023-02-23 14:02:50