红糖大枣开花馒头

作者： 澎宝宝吖

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 红糖 80克
• 红枣 适量
• 食用油 20克
• 开水 260克

红糖大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

红枣用✂️剪碎备用。80克红糖加入260毫升开水搅拌融化。放凉后倒入5克酵母粉。

步骤 2

500克面粉分次加入，搅拌成棉絮状。加入20克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处醒发至3倍大。

步骤 3

面醒发好后移至案板上加入红枣碎揉至光滑。分成三等份，搓成长条叠在一起（下面放两条，上面放一条，千万不能搓的太用力，不然就不开花了）。切成等份的剂子，再立起来整理一下型。放入蒸笼不用开火再次醒发十分钟。水开大火蒸15分钟，关火焖2分钟。

步骤 4

菜谱创建时间：2023-02-23 10:11:13