银鱼千刀汤

作者： 鄱湖姑娘

这个菜名是我们当地的普遍叫法，或者是更直接的薯粉汤，反正每个酒席少不了的一道口味汤。

用料

• 银鱼 随意
• 薯粉 随意
• 肉沫 随意
• 肉汤 随意

银鱼千刀汤的做法步骤

步骤 1

煮红烧肉的汤留着银鱼千刀汤。

步骤 2

银鱼提前泡发。

步骤 3

用猪油炒一下银鱼，加几片生姜，倒入肉汤煮开放入肉沫煮熟。

步骤 4

去掉浮沫，汤就会很清爽，同时调料，放少许盐即可，肉汤很鲜可不用放鸡精，这个根据个人爱好。

步骤 5

提前浸泡的薯粉依次倒入锅里搅拌均匀撒少许葱花即可开吃。

银鱼千刀汤的小贴士

所有的随意都是根据肉汤的多少来决定，或者是按照自己的爱好来决定，喜欢肉沫的可以多放肉沫，喜欢银鱼的可以多放银鱼，喜欢鸡蛋的也可以放进去。反正一切随意。😄

菜谱创建时间：2023-02-22 22:07:53