宝宝清汤牛肉面

作者： kelly8425

简单快手的宝宝面，适合我这种懒妈妈。

用料

• 卤牛肉 几片，看孩子食量
• 儿童面条或者手擀面 一小把
• 葱沫 少许
• 姜丝 少许
• 盐 半茶匙
• 鸡蛋 一个
• 小青菜 一棵
• 生抽 一小勺

宝宝清汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

卤牛肉： 1 用清水将牛肉浸泡2小时泡出血水。 2 牛肉捞出，放入煲汤锅里面。 3 将卤肉包，糖，酱油，姜，葱段倒入煲汤锅内。 4 在锅内加水，没过牛肉高度。 5 开大火，加料酒一茶匙。撇掉浮沫。 6 锅内水烧开后改小火，盖上锅盖慢炖。 7 两小时后打开锅盖用筷子戳牛肉，如果轻松插入说明牛肉已经炖好。 8 关火，放凉后放入冰箱，大概等一晚上，第二天就可以捞出来切薄片了。

步骤 2

青菜切碎备用

步骤 3

清水煮面，水沸腾转小火打鸡蛋入内。

步骤 4

鸡蛋熟了，面条软了放入青菜末。

步骤 5

另起一锅将卤牛肉汤加热，碗内加少许葱末，盐

步骤 6

面条鸡蛋盛入碗内，，再将卤牛肉汤倒入碗中，切片牛肉码放在面上面，吃的时候搅拌一下就好了。

菜谱创建时间：2023-02-22 13:17:42