山药和猪肉分别剁碎,猪肉里加少许的姜末去腥。
将猪肉和山药用筷子混合均匀,搅打上劲。 中间挖了小坑,打入鸡蛋。 蒸至定型后加入适量的水,汤汁会十分鲜嫩。
中小火蒸30分钟左右。 时间具体看肉饼的厚度。 软烂的肉肉很香甜,宝宝非常爱吃~