菠菜馒头

作者： mandyzheng

自己做浓郁菠菜味的馒头

用料

• 菠菜焯水沥干 300克
• 水 80克
• 细砂糖 30克
• 酵母 6克
• 中筋面粉 600克
• 奶粉 30克

菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜浸泡水后洗干净

步骤 2

水开后下菠菜

步骤 3

煮2分钟

步骤 4

沥干水分，晾凉再继续。

步骤 5

加水，小美速度10打1分钟

步骤 6

打成细泥，加入糖和发酵粉

步骤 7

速度3搅拌均匀

步骤 8

加入面粉和奶粉，30秒速度3到6搅拌，再揉面2分钟。

步骤 9

装入盆里盖上保鲜膜。

步骤 10

我是放进密封的微波炉里，同时放入一碗温水。

步骤 11

20分钟后第一次发酵完成

步骤 12

搓一个洞不回弹，里面的组织是蜂窝状

步骤 13

搓成长条，切正方形小块

步骤 14

第二次发酵后，水煮开蒸10分钟完成。

菜谱创建时间：2023-02-21 19:00:09