猪血炒韭菜

作者： TTyan7416

用料

• 猪血 1块
• 韭菜 1把
• 油+姜末+蒜末+小米辣（可不放） 适量搭配
• 料汁：酱油+蚝油+白糖+盐+胡椒粉+料酒+清水 2勺+1勺+半勺+少许+适量+1勺+小半碗
• 水淀粉 小半碗

猪血炒韭菜的做法步骤

步骤 1

准备部分食材和调料：

步骤 2

1:煮熟的猪血一块（大概2元左右）， 2:切成厚片备用， 3:韭菜1把洗净， 4:切成小段备用，，，

步骤 3

1:起锅烧水下姜片， 2:水开加入适量的盐+猪血， 3:猪血焯水3分钟， 4:捞出备用，，，

步骤 4

1:调个料汁：酱油+老抽++白糖+盐+胡椒粉+料酒+清水， 2:搅拌均匀备用，，，

步骤 5

1:起锅热油油热下姜蒜+小米辣炒出香味， 2:炒香后倒入猪血炒一下， 3:大火翻炒20秒左右， 4:加入调好的料汁煮10秒左右，，，

步骤 6

1:继续加入韭菜翻炒片刻， 2:炒至韭菜断生， 3:最后淋入少许水淀粉勾芡， 4:出锅装碟。

菜谱创建时间：2023-02-21 17:23:37