小炒牛肉

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 牛肉 250g
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 烧烤料 1.5勺
• 孜然 0.5勺
• 玉米淀粉 1勺
• 花椒粉 少量
• 花椒油 0.5勺
• 食用油 1.5勺
• 蒜末葱花 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加2勺生抽、0.5勺老抽、1勺蚝油、1.5勺烧烤料、0.5勺孜然、1勺玉米淀粉、少量花椒粉，抓匀，再加入0.5勺花椒油、1.5勺食用油，再次抓匀。

步骤 2

装在保鲜盒里，放冰箱冷藏过夜。

步骤 3

锅里少量油，加蒜末炒香，放入牛肉片，快速大火翻炒1～2分钟左右。关火，撒芝麻、葱花。

步骤 4

可以搭配生菜。

菜谱创建时间：2023-02-21 14:09:40