免烤！芒果🥭慕斯盒子^ ^

作者： 吃糯米的章鱼

一盒淡奶油加上一个大芒果，正正好做了两个慕斯盒子，和朋友一起分享吧(o^^o) 9.5*9.5*6.4cm的正方形450ml盒子 炼乳也可换成15g细砂糖～

用料

• 芒果泥（慕斯用） 200克
• 芒果泥（表面用） 70克
• 淡奶油 250克
• 炼乳 35克
• 吉利丁片 5克
• 芒果丁 适量

免烤！芒果🥭慕斯盒子^ ^的做法步骤

步骤 1

先来杀芒果🔪，一部分切丁备用，再切下270g芒果肉打成果泥

步骤 2

慕斯盒子底部放上部分芒果丁

步骤 3

吉利丁片用冷水泡软后用厨房纸吸干水分

步骤 4

200克芒果果泥加热到五六十摄氏度，加入吉利丁片，搅拌至吉利丁融化、均匀

步骤 5

250g淡奶油加入35g炼乳打至6分发左右，奶油有流动性，刚刚出现一点儿纹路 （舀出30g淡奶油做表面装饰用）

步骤 6

余下的淡奶油加入芒果泥，用刮刀翻拌均匀

步骤 7

芒果慕斯糊倒入模具中，晃平，冷藏1小时

步骤 8

表面倒上70g芒果泥抹平（一盒35g），挤上淡奶油，再放上芒果丁和我忘了叫啥的叶子装饰即可～

菜谱创建时间：2023-02-21 12:31:01