凉拌海蛰皮

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

记录一下四种凉拌海蛰皮的做法方子来自刘家私享刘大厨

用料

• 海蜇 3个
• 黄瓜 1根
• 大蒜 2瓣
• 蚝油 0.5勺（火锅勺）
• 葱油 1汤勺
• 生抽 0.5勺
• 鸡汁 适量

凉拌海蛰皮的做法步骤

步骤 1

海蛰头3个

步骤 2

海蛰皮切片浸泡4个小时以上 沥干水份或用厨房纸吸干水份

步骤 3

黄瓜切条 蒜头切末备用

步骤 4

把海蛰皮 黄瓜条 蒜末倒入盆中 加入0.5勺蚝油 0.5勺生抽 鸡汁适量 葱油1汤勺拌匀即可

步骤 5

味道不错

步骤 6

沙荼酱拌海蛰

步骤 7

红椒 芹芹 沙茶酱和沥干水份的海蛰皮

步骤 8

芹芹切长条焯下水 捞出沥干水份

步骤 9

调酱：1火锅勺沙茶酱 蚝油适量 味精少许 糖适量 香醋适量 生抽 葱油各适量

步骤 10

拌匀即可

步骤 11

鸡酱拌海蛰皮

步骤 12

菠萝 西红柿 海蛰皮

步骤 13

西红柿切片（3片）菠萝切好片浸泡盐水（凉白开）（10片）鸡酱2勺 蚝油0.8勺 糖1勺 民天香醋1勺 味精少许搅化（勺子是火锅勺）

步骤 14

鸡酱

步骤 15

拌匀即可

步骤 16

葱花拌海蛰皮

步骤 17

蒜末适量 虾油半火锅勺 味精 鸡汁 白糖 胡椒粉 芝麻油各适量

步骤 18

拌匀即可

菜谱创建时间：2023-02-20 19:37:42