菠萝取100克
切小块,泡盐水15分钟
调味好的牛排,不用自己再腌制
切块,跟菠萝差不多或略大一些,抵消缩水。
码在炸盘里,不加调料不刷油(炸锅180度提前预热3分钟)
180度炸4+3+3分钟,中途拉出来翻一下。 加料(辣椒粉+葱姜蒜粉+黑胡椒粉+椒盐粉+孜然粉),拌匀再炸1-2分钟,出锅开吃
切一样大小,串起来好看。
1 如果是非调味牛排,那就需要增加腌制步骤 2 没刷油,炸出来也不干,很多汁。 3 腌制和撒粉根据自己口味来。