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全麦贝果的做法

全麦贝果

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作者: DDddong
DDddong

用料

全麦贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,糖放水里融化,直到全融化完 2,盐和酵母倒入面粉里,搅拌均匀 3,糖水倒入面粉里,形成面团后开始揉 揉至最起码光滑状态,我揉了10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4,揉好的面团放置10分钟,再揉一会,分成6份后盖保鲜膜放置15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5,擀成薄面皮后,放入坚果,卷起来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6,收口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7,放入黑芝麻,卷起来收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8,放入白芝麻,卷起来收口

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9,卷起来,一头压扁,另一头放上去,捏紧 10,放入烤箱,发酵模式,30度20分钟 11,发酵时准备糖水,小火到冒小泡泡时放进去,每面20秒,捞出 一定要捏紧口,我的用糖水烫完好几处都开了,如果开了的话就把开的地朝下放

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12,烤箱预热190度,预热好后150度10分钟,调整为200度5分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开后的样子

全麦贝果的小贴士

这个配方,做出来的黑芝麻的咸口很明显,不喜欢的话可以减少盐或者试试不放

菜谱创建时间:2023-02-19 15:37:40
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