1,糖放水里融化,直到全融化完 2,盐和酵母倒入面粉里,搅拌均匀 3,糖水倒入面粉里,形成面团后开始揉 揉至最起码光滑状态,我揉了10分钟
4,揉好的面团放置10分钟,再揉一会,分成6份后盖保鲜膜放置15分钟
5,擀成薄面皮后,放入坚果,卷起来
6,收口
7,放入黑芝麻,卷起来收口
8,放入白芝麻,卷起来收口
9,卷起来,一头压扁,另一头放上去,捏紧 10,放入烤箱,发酵模式,30度20分钟 11,发酵时准备糖水,小火到冒小泡泡时放进去,每面20秒,捞出 一定要捏紧口,我的用糖水烫完好几处都开了,如果开了的话就把开的地朝下放
12,烤箱预热190度,预热好后150度10分钟,调整为200度5分钟
切开后的样子
这个配方,做出来的黑芝麻的咸口很明显,不喜欢的话可以减少盐或者试试不放