超香咸味帕玛森奶酪吐司

作者： Killerdoll666

用料

• 高筋面粉 220克
• 杂粮面粉 20克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 10克
• 盐 2克
• 冰牛奶 180克
• 鲜酵母 8克
• 黄油 20克
• 帕玛森奶酪 25克

超香咸味帕玛森奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

粉类提前3小时放在速冻，牛奶最好冻成冰渣，粉➕水➕糖➕盐➕酵母2速搅拌均匀，转4档打10-12分钟出锯齿薄膜，加入软化黄油和帕玛森奶酪碎，2档搅拌均匀转4档打2-3分钟，出缸面温不超过26度；整理一下面团，放在容器里盖膜醒发2倍大。

步骤 2

撒粉排气，整理出光面，盖膜醒15分钟，光面朝上，擀成长方形，对折，光面朝上，再次擀长，卷起，放到吐司盒里盖膜醒至8分满，烤箱210度提前预热，上火170度，烤40分钟。

菜谱创建时间：2023-02-19 15:22:57