卤牛腱子

作者： Anna米修

做凉菜，做牛肉面都很好吃

用料

• 牛腱 700克
• 香料 2包
• 花椒 30粒
• 干辣椒 4个
• 酱油 1碗
• 葱 1根（可不加）
• 盐 适量（可不加）
• 料酒 3勺（可不加）
• 姜 5片

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

按照抖音小高姐的教程做的

步骤 2

牛腱子2条 这是一斤多 清水浸泡三小时出血水后 洗干净 一碗酱油泡牛肉 放冰箱一晚上

步骤 3

第二天直接倒锅里 加清水没过肉

步骤 4

比较懒 直接用的炖肉包（也可以自己配：八角 香叶 草果 桂皮 ） 另外多放点花椒粒（没拍）

步骤 5

调料包 辣椒 花椒 白腐乳2-3块 甜面酱160克 搞里头

步骤 6

煮老火汤模式2个半小时

步骤 7

泡一晚上入味 第二天捞出

步骤 8

切块 辣子 醋 酱油

步骤 9

过节吃了一下

菜谱创建时间：2023-02-19 11:51:01