鸡蛋汉堡

作者： 雨薇20150115-1

用料

• 面粉 143克
• 盐 1.7克
• 泡打粉 0.57克
• 水 229克
• 肉馅 69克
• 水 5.7克
• 酱油 5.7克
• 盐 1克
• 胡椒粉 0.5克
• 油 5.7克
• 鸡蛋 4个

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，泡打粉，水混合搅拌均匀放10分钟。

步骤 2

肉馅，水，酱油，盐，胡椒粉，油混合搅拌后腌制10分钟。

步骤 3

锅里加油，把调好的鸡蛋液（蛋，肉，葱）倒入锅中，煎成鸡蛋饼。 另一圈格中，不放油，倒入面糊，马上加入蛋饼压实，再选一个空的圈格中，不放油，加入一勺面糊，再盖上之前的半个饼压实，成型后，移入另一个有油的圈格，两面煎金黄后出锅。

步骤 4

成品图。

菜谱创建时间：2023-02-19 10:34:57