红丝绒告白蛋糕

作者： 爱生活的馋猫

快来试试这款红丝绒告白蛋糕，制作和材料都很简单，就算是烘焙新手也能轻松完成哦~成品颜值高，口感惊艳，空气感入口即化的蛋糕体加上丝滑细腻的香草奶油，味道真的绝绝子~学会了给TA准备一份惊喜吧~

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋清 4个
• 低筋粉 45克
• 红丝绒精华 5克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 35克
• 玉米油 30克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 香草精 几滴

红丝绒告白蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶混合均匀，把低筋粉过筛入奶液拌匀。

步骤 2

鸡蛋分离出蛋黄，把蛋黄和红丝绒精华液加入面糊内拌匀成顺滑丝带状。

步骤 3

蛋白+细砂糖打发到短小尖角的状态。

步骤 4

先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再倒回原来的蛋白霜里拌匀，倒入金盘里铺平后震出大气泡。

步骤 5

烤箱上下或150度预热好，将蛋糕糊放入烤箱中下层烤30分钟出炉。

步骤 6

用盒子量出大小，再用刀切成块，放入盒子里面，这里能做5个280ml的盒子蛋糕哦！多余的蛋糕片不要浪费哦，打成蛋糕末用来装饰。

步骤 7

淡奶油+细砂糖+香草精打发后，一层蛋糕一层奶油的挤入盒子里，最后用裱花袋挤出波浪形纹理。

步骤 8

提前剪个爱心剪纸，铺在蛋糕上，蛋糕可以冷冻1小时再操作，不容易破坏造型。把刚打碎的蛋糕碎撒在剪纸上，一个超好看的红爱心就出来了，可以直接镂空撒也可以撒白色的爱心，真的超好看哦~

菜谱创建时间：2023-02-18 23:25:44