韩式🇰🇷炸酱面

作者： 踢足球的走走

1988看了好几遍，想试试里面的韩式炸酱面，买了一盒春酱，基本上是按照盒子上的操作说明来做的，口味和中式不太一样，偏甜口，个人还挺喜欢这个口味的。

用料

• 猪肉馅 300克
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 春酱 100克
• 黄瓜 1根
• 海天味极鲜 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 白糖 半勺
• 玉米淀粉 1大勺（大约5克）
• 清水 半碗
• 食用油 适量
• 面条

韩式🇰🇷炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净绞成肉馅，也可以买现成的，稍微带点肥肉做出来的酱更香，

步骤 2

绞好的肉馅，

步骤 3

真味春酱，

步骤 4

洋葱、大葱、黄瓜洗干净，

步骤 5

淀粉水准备好，一大勺玉米淀粉，半碗水，搅拌均匀，

步骤 6

洋葱、大葱切碎，黄瓜切丝，春酱称好，

步骤 7

锅中放油，油热加春酱小火炒香，激发出春酱的香味，不需要炒太久，否则炒煳了会苦，

步骤 8

盛出炒好的春酱，忽略碗边的酱，

步骤 9

锅中加油，炒好的春酱中多出来的油也倒锅里，

步骤 10

油热加葱末炒出香味，油可以再多一点，我加的有点少，

步骤 11

加洋葱炒香，

步骤 12

加入肉末翻炒至变色，

步骤 13

来两大勺味极鲜，

步骤 14

加一大勺蚝油，

步骤 15

再加半勺白糖，

步骤 16

加入炒好的春酱，

步骤 17

转成小火，翻炒均匀，

步骤 18

倒入淀粉水，煮开酱就变粘稠了，

步骤 19

熬好的酱，看着黑不溜秋的，其实很香，

步骤 20

煮面，面要买粗一点的，我喜欢煮的稍微硬一点，

步骤 21

盖上酱，来一把黄瓜丝，

步骤 22

搅拌均匀开吃！

步骤 23

好吃！

步骤 24

肉末炒好后，还可以放入胡萝卜丁、土豆丁、西葫芦丁、包菜一起炖软，最后倒入淀粉水，

步骤 25

拌匀，

步骤 26

有肉有菜，也特别吃！

韩式🇰🇷炸酱面的小贴士

春酱盒子上写的一盒春酱是6～7人份的量，我做出来的酱两个人吃剩了一点点。春酱就是咸的，所以没有再加盐，这个可以根据个人口味来调整。

菜谱创建时间：2023-02-18 20:06:24