只要3步 美式玉米面发糕

作者： 五米炊

自从在wholefoods吃过cornbread后就心心念念，终于在尝试了油管众多cornbread的菜谱后，惊为天糕！！！锁死这个用料比例！！！ So任何人错过这款来自美国南部的cornbread我都会伤心的！！！在国内这玩意儿最多算发糕，毕竟哪有那么快手的面包嘛～但并不影响它的美好～～～有手就能冲！

用料

• 干性材料：
• 玉米面 120克
• 面粉 40克
• 糖 15-20克(按喜好)
• 泡打粉 4克
• 盐 2克
• 湿性材料：
• 牛奶(室温) 100克
• 植物油或融化黄油 15克
• 蜂蜜(可省) 7克
• 鸡蛋(室温) 1个
• 无盐黄油(抹烤盘) 15克

只要3步 美式玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热210度后放入8寸烤盘（⭐玻璃碗/铸铁锅均可，底面积300-400即可）。鸡蛋打散充分与所有湿性材料(除涂抹用黄油)混合。混合所有干性材料后再与液体混合。

步骤 2

预热结束取出烤盘，用15克黄油涂抹烤盘底部，倒入混合物。可用刮刀帮助抹平表面。

步骤 3

190度17分钟。用牙签插一下面包中心，不粘就是好了。不介意热量的，出锅后可用黄油涂抹表面。

只要3步 美式玉米面发糕的小贴士

⭐好吃的关键之一是脆脆的表皮，最好出炉5分钟后从容器取出，移到晾网晾凉 ⭐铸铁锅/烤盘/玻璃碗都可以用，珐琅铸铁锅不建议空烧哦 ⭐如双倍量制作，选用26cm铸铁锅or10寸烤盘or底面积大于550㎝²的容器 ⭐老美还会往里加红辣椒/芝士/各种自己喜欢的香料emmmmm个人觉得有点黑暗

菜谱创建时间：2023-02-18 19:57:15