正宗宁波芝麻猪油汤圆

作者： 魔都美食菜鸟

前一段时间做过因为用的是炸好的猪油失败了。后来问了长辈 原来猪油是要生的，今天再尝试下 居然家人都说好吃 终于成功了。做汤圆比较简单 用量没有称过，

用料

• 汤圆 15只
• 黑芝麻 适量
• 糯米粉 适量
• 糖 适量
• 冷水 适量
• 猪油 250g
• 桂花 一点

正宗宁波芝麻猪油汤圆的做法步骤

步骤 1

买回生的猪板油，水冲下 剥掉外面的一层皮，把那些筋 皮都去掉后猪油剁碎（照片是剁碎前的）

步骤 2

芝麻炒熟后放进破壁机 加入白糖一起打碎后和剁稅的猪油混合 捏成团。

步骤 3

捏成团的芝麻馅搓成一个个小圆球备用

步骤 4

水磨糯米粉加水揉成团，水一下子不要放太多 如果干就加水 太湿就加糯米粉可适当调整。

步骤 5

这是拌好的糯米粉团。

步骤 6

糯米粉搓成粗长条 然后截成如上图一段段备用

步骤 7

拿起一段搓圆压扁

步骤 8

放入一个芝麻馅包起来（随便怎么包都可以）只要将馅包起来即可，然后搓圆，美味的汤圆就做好了

步骤 9

烧水沸腾后放入汤圆，水开后再放二次水 等汤圆浮起来了就可关火了。

步骤 10

放了一点点桂花点缀一下

步骤 11

又香又甜又糯的美味汤圆可享用了。

菜谱创建时间：2023-02-18 14:46:53