芋头糕

作者： 风中舞飞扬

芋头糕与萝卜糕的做法大体相同，但两者的风味并不相同，萝卜糕鲜甜嫩滑，芋头糕则香糯绵软。

用料

• 芋头 150克
• 虾米 30克
• 香肠、腊肉 138克
• 大蒜苗 100克
• 粘米粉 400克
• 清水 450ml
• 盐 2小匙

芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头很大，有7.-8斤重，我只取用了部分。

步骤 2

全新材料洗干净，控干水。

步骤 3

各种材料切成细丁。

步骤 4

热锅，先将香肠腊肉倒入锅里炒出油。

步骤 5

依次倒入虾米、香芋、蒜苗继续翻炒片刻，关火，倒入粘米粉，水和2小匙盐拌均匀。

步骤 6

容器抹上油，倒入材料，抹平，入锅蒸40分钟以上，关火10分钟后再开盖。

步骤 7

趁热直接吃或放凉后香煎都非常好吃。

菜谱创建时间：2023-02-17 22:00:52