虾仁香菇滑蛋饭

作者： YOMI123

460大卡 调味：盐1克+代糖1克+料酒1勺+生抽1勺+蚝油 勺+白胡椒粉

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 100克
• 香菇 150克
• 葱花、蒜末、姜片 适量

虾仁香菇滑蛋饭的做法步骤

步骤 1

把虾仁开背、腌一下

步骤 2

锅放油，炒香葱蒜末，加蘑菇炒软出汁，加虾仁炒红炒熟

步骤 3

倒入蛋液内搅匀，锅再放一点油，从锅边往中间推蛋液

步骤 4

蛋液凝固，撒香葱完成

虾仁香菇滑蛋饭的小贴士

1.如用无菌蛋最后可以不用太熟 2.无需放淀粉，蘑菇出的汁水有黏度，可增加蛋液嫩度 3.我用了蟹味菇和白玉菇，也可只用一种，金针菇切短这样做也超好吃

菜谱创建时间：2023-02-17 15:32:04