抹茶蔓越莓曲奇

作者： 开喜姐姐

有颜值又好吃的曲奇饼，和这个春天很搭哦！

用料

• 黄油 75克
• 蛋液 18克
• 低筋面粉 125克
• 糖粉 35克
• 抹茶粉 3克
• 蔓越莓干 25克

抹茶蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

常温软化的黄油+糖粉打发，打到膨胀发白即可。+常温蛋液拌匀，+低粉奶粉盐拌匀

步骤 2

面团一分为二，一份+蔓越莓干碎碎捏匀，一份+抹茶粉捏匀

步骤 3

蔓越莓面团用油纸包裹用刮刀推成条，放在擀开的抹茶皮上，卷起来

步骤 4

饼干胚用油纸或者保鲜膜包裹，放在冰箱冷冻30分钟

步骤 5

取出饼干胚室温解冻约1-2分钟，表面偏软就可切片

步骤 6

饼干片放在烤盘上，烤箱提前预热好，上下145度，烘烤20-25分钟

步骤 7

饼干凉了再吃，会变得酥脆，热的时候是软的

步骤 8

小贴士： 1、可以不打发，但一定要软化黄油，直接拌匀 2、软化非液化，软化是牙膏那个状态 3、夏天室温高，饼干胚会化得很快，建议开空调

菜谱创建时间：2023-02-17 15:16:19