潮汕生腌

作者： Angela双木林

今天体验一下：生腌只有零次和无数次

用料

• 三眼蟹 5只
• 小米椒 5个
• 蚝油 2勺
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 米醋 少许
• 大蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 香菜 一把
• 凉白开 少许
• 葱 少许
• 香油 3滴
• 海南青橘 1个

潮汕生腌的做法步骤

步骤 1

用少许盐、白酒、醋、水浸泡十分钟，刷干净

步骤 2

去内脏，切块备用

步骤 3

小料切好，备用

步骤 4

把以上材料充分混合

步骤 5

倒入装螃蟹的盒子里

步骤 6

放冰箱冷藏6个小时即可

潮汕生腌的小贴士

第一步千万不要放太多白酒和醋浸泡，不然酒味会破坏螃蟹的鲜味，最后要让料汁充分浸泡到螃蟹，这样螃蟹才能吸收料汁

菜谱创建时间：2023-02-17 12:42:33