杏仁蛋酒(甜蜜的味道)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 中级 准备时间 5m 总时间 30m 份量 4人份

用料

• 2颗 蛋黄
• 2颗 蛋
• 2汤匙 蜂蜜
• 400克 杏仁奶
• 400克 牛奶
• 1茶匙 天然香草精
• 1茶匙 玉米淀粉
• 1/4茶匙 豆蔻粉
• 1/2茶匙 肉桂粉
• 豆蔻粉 装饰用
• 肉桂粉 装饰用

杏仁蛋酒(甜蜜的味道)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将蛋黄、全蛋和蜂蜜放入主锅，以10秒/速度 5混合。 2 插入蝴蝶棒，加入杏仁奶、牛奶和天然香草精，以10分/70°℃/速度2烹煮。 3 加入玉米淀粉。利用细滤网，用滤网过滤出未溶解的豆蔻粉和肉桂粉至主锅内，以14分/70℃/速度 2烹煮，直至质地变厚。以20秒/速度4调和或直至起泡。取下蝴蝶棒。 4 用细滤网过滤蛋酒至小型水杯内。撒上豆蔻粉和肉桂粉，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 849.8 kJ / 202.3 kcal 蛋白质 9.1g 碳水化合物 17.1g 脂肪 11.2g 饱和脂肪 4g 膳食纤维 0.6g 钠 152.3 mg

杏仁蛋酒(甜蜜的味道)美善品小美食谱的小贴士

如果您想要制作一款特殊的蛋酒，您可以和肉桂粉、豆蔻 粉一同加入1-2汤匙的白兰地或黑朗姆酒。 无乳质蛋酒：用800克杏仁奶代替牛奶。

菜谱创建时间：2023-02-17 08:27:05