完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹

作者： 我是水之眸

话说一日之计在于晨，开启忙碌的早晨，早餐可不能马虎，我最近就特别爱吃这一款牛肉豆腐蛋羹，营养丰富，搭配上蔬菜和水果，完美！ 可能有人会认为早餐一定要吃包子面条之类的碳水化合物才满足，对于我来说可不是这样的，上班是脑力运动，吃太多碳水化合物，虽然饱腹感是有的，但是容易犯晕糊，而且饿的会比较快，容易让我坚持不到中午。 食材： 内酯豆腐（嫩豆腐）一盒（400g）、土鸡蛋三个（全蛋液120g）、草饲牛肉馅100g、生抽酱油5g、盐2g、猪油一勺（6g）、小葱

用料

• 内脂豆腐或嫩豆腐 一盒
• 土鸡蛋 三个（全蛋液120g）
• 草饲牛肉沫 100g
• 生抽 5g
• 盐 2g
• 猪油 一勺（约6g）
• 小葱 一根

完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹的做法步骤

步骤 1

碗里打入三个土鸡蛋，全蛋液总重量约120g左右。

步骤 2

倒入一盒内脂豆腐（400g）、2g盐、5g生抽酱油搅散。（口味重的可以适当的再加1g盐）

步骤 3

我用的就是这样盒装的豆腐，买不到的用普通的嫩豆腐也行，免得说我打广告就把品牌给遮住。

步骤 4

再倒入100g草饲牛肉沫。

步骤 5

再次拌均匀之后，挖一勺猪油放上，上锅蒸。

步骤 6

大火上汽后蒸12分钟，焖三分钟就可以了。

步骤 7

要想营养均衡，就像我这样的搭配上一碗凉拌素菜和一个水果，吃得又饱又健康。

完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹的小贴士

我一般起床就开始搅拌匀上锅蒸，蒸的时间可以去洗漱，洗漱完了这个也就蒸好了，开吃！这个特别适合忙碌的早上，从头到尾我也没有弄脏锅和砧板，只用了一个碗，一个碗洗起来也很方便

菜谱创建时间：2023-02-16 21:54:35