汉堡肉盖饭

作者： 芯語芯沅

做了很多汉堡肉，换个吃法

用料

• 牛肉馅 400g
• 猪肉馅 100g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 玉米淀粉 30g
• 面包糠 20g
• 牛奶 50g
• 生抽 15g
• 蚝油 15g
• 料酒 10g
• 姜 5g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 15g

汉堡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

黄油炒香洋葱末

步骤 2

肉馅

步骤 3

搅打上劲

步骤 4

放入模具成型

步骤 5

冷冻储存

步骤 6

中火热油煎肉饼两面定型

步骤 7

+30ml热水焖煮6分钟

步骤 8

不换锅炒洋葱

步骤 9

洋葱半透明+水+料汁 煮浓稠出锅 料汁：蚝油1勺、生抽1勺、糖2勺，盐半勺、淀粉水2勺、水200ml

步骤 10

汤汁淋在肉饼上面

步骤 11

再加一颗蛋

菜谱创建时间：2023-02-16 21:17:14