柏翠面包机PE9709出膜记录

作者： 萧萧lizzy

手揉做面包好久了，也用过打蛋器揉，差点没报废，在面包机和厨师机纠结了很久，终于入了面包机，理由是偶尔也想懒一懒，让面包机自己做吧！

用料

• 水 135克
• 鸡蛋 30克（我只放了蛋清）
• 糖 35克
• 奶粉 15克
• 金像高筋面粉 250克（其实我喜欢用白燕）
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 盐 2克

柏翠面包机PE9709出膜记录的做法步骤

步骤 1

除了酵母和黄油，所以材料混合，先一个imix揉面20分钟。

步骤 2

放入酵母揉五分钟，天冷温度低，黄油微波炉叮了20秒，然后倒入面包机继续揉完剩下15分钟，手套膜完成！PS：要注意下面温，面包机揉久了面温会升高，连桶一起放冷藏，不然面团可能发酵不起来，组织也会很粗糙！

步骤 3

一直做吐司和全麦面包，这次做了毛毛虫，泡芙酱没做好，丑不拉几的，下次再战！

菜谱创建时间：2023-02-16 14:09:21