炒鱿鱼，切鱿鱼好简单

作者： fruitmeimei

用料

• 鱿鱼 2只
• 芹菜 1根
• 盐 调味勺3/4勺
• 姜丝 若干
• 生粉 调味勺3/4勺
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 糖 调味勺1/4勺
• 独蒜 1个

炒鱿鱼，切鱿鱼好简单的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼浸泡1-2小时柔软就可以了，看到鱿鱼身体这内面就是等下要切的那面

步骤 2

先如图斜纹轻轻划切，不要切到底

步骤 3

再方向斜纹轻轻划切，不要切到底

步骤 4

然后如图每小块斜切断，成差不多大小的平行四边形

步骤 5

其他附带的小片和鱿鱼须切到差不多大小就可以了

步骤 6

盐生粉拌均匀腌制10分钟

步骤 7

芹菜姜切丝

步骤 8

芹菜烧开水过稍微煮1-2分钟捞起

步骤 9

放入蒜头油爆香

步骤 10

倒入鱿鱼姜丝大火炒

步骤 11

很快鱿鱼就内卷起来了

步骤 12

这时可以加入糖生抽蚝油翻炒一下就可以出锅了

步骤 13

几分钟就把鱿鱼炒好了，吃起来很爽脆

菜谱创建时间：2023-02-16 13:05:08