低筋面粉版–大阪烧

作者： ab起重机

原配方很好吃！https://www.xiachufang.com/recipe/103974851/ 自制照烧酱方子https://www.xiachufang.com/recipe/101866801/ 原配方分量大应该是四人份，我记录下两人份的大阪烧配料用量。

用料

• 低筋面粉 48克
• 土豆淀粉 2.5克
• 盐 0.8克
• 糖 2.5克
• 泡打粉 0.7克
• 鸡精(木鱼素) 3.3克
• 全蛋液 25克
• 酱油 2.5克
• 芝麻油 3.5克
• 清水 135克
• 以上混合【A液体】
• 以下【B配菜】
• 熟章鱼粒/蟹柳粒 35克
• 包菜丝 23克

低筋面粉版–大阪烧的做法步骤

步骤 1

将液体A全部材料混合，用打蛋器手动打均匀，静置30分钟。

步骤 2

加入B配菜，混合好

步骤 3

用平底锅煎成饼

步骤 4

煎好后，撒紫菜碎，木鱼花，自制照烧酱，丘比酱。

菜谱创建时间：2023-02-16 11:57:54