糕点系列：煎芝士红薯饼

作者： 七月浅喜

从小到大就爱糯糯叽叽的这一口～

用料

• 红薯 280克
• 炼奶 10克
• 细砂糖 20克
• 糯米粉 125克

糕点系列：煎芝士红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟蒸烂，捣成泥状，追求颗粒感的话，可以用手揉成泥状。

步骤 2

加入炼奶、细砂糖，搅拌均匀，趁温热分三次左右加入糯米粉，直到面团光滑不粘手。 揪一小团，30克左右，用手滚成圆，再捏成窝窝状，放入几颗芝士碎，再一裹成团。

步骤 3

放在手心中，两手简单摁压一下，变成扁扁的圆。

步骤 4

一次性做太多吃不完，就裁剪大小合适的油纸，一个码一个地叠放放入冷冻保存。下次想吃煎的时候不用解冻，直接放入平底锅煎就行。

步骤 5

不粘锅里刷一点点的油，放入红薯饼，小火慢煎，煎至微黄翻面继续煎，直到红薯饼的边缘熟透就可以出锅了。

步骤 6

金灿灿的红薯饼。

步骤 7

里面夹了芝士，口感好而且还补钙～ 夹心也可以换成红豆馅、芋泥馅或者紫米馅之类的，只要你喜欢～ 当然嫌麻烦的也可以什么都不加～

菜谱创建时间：2023-02-15 23:58:50