105-蒜香小排

作者： Irene_喜欢厨艺

蒜香做法比红烧和炖汤还要好吃😋

用料

• 小排 700克
• 独头蒜 3颗
• 姜 1小块
• 糖 3勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 补充
• 料酒 适量
• 大料 2颗
• 辣椒粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 植物油 少许
• 蜂蜜 1勺
• 老抽1勺

105-蒜香小排的做法步骤

步骤 1

厨房无信号简单流程图1

步骤 2

厨房简易操作流程图2

步骤 3

最好买右边的是精选小排，便宜的都是左侧的部分腔骨充数

步骤 4

冷水上锅去血水

步骤 5

水开后放入葱姜料酒再煮几分钟

步骤 6

煮好后温水洗净捞出

步骤 7

把上述调料和排骨倒入高压锅中

步骤 8

在高压锅中先腌半小时不开火

步骤 9

40分钟火候刚刚好，软烂但不脱骨

步骤 10

准备碎料-独头蒜2头+小葱1根+小米辣1根，油锅中炒香辣蒜碎料

步骤 11

倒入排骨煸炒至焦黄撒小葱芝麻

菜谱创建时间：2023-02-15 21:53:12