红丝绒蛋糕卷

作者： 小丽de美食

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 红丝绒液 12克
• 低筋面粉 60克
• 4个蛋黄
• 5个蛋清
• 细砂糖 50克
• 淡奶油250克+细砂糖25克

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米汁，牛奶，红丝绒液混匀搅拌至乳化，加入低筋面粉搅拌至无干粉，加入4个蛋黄，搅拌均匀

步骤 2

蛋清+砂糖+白醋打发至湿性发泡，中弯钩，加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 3

160℃烘烤35-40分钟，取出晾凉，毛巾面朝下

步骤 4

蛋糕油抹上，放上草莓

步骤 5

草莓上抹上奶油

步骤 6

卷成蛋糕卷

步骤 7

挤上奶油和水果装饰，小伙伴可以尝试做起来。

步骤 8

是不是很漂亮？

菜谱创建时间：2023-02-15 09:24:07