抄手馅的调制

作者： 露1126

重庆抄手，又叫包面

用料

• 盐 10克
• 猪前腿肉 500克
• 糖 5克
• 鸡蛋清 一个
• 鸡精 5克
• 味精 5克
• 黑胡椒粉 2克
• 香油 5克
• 冰水 150克
• 淀粉 10克

抄手馅的调制的做法步骤

步骤 1

1肉打成肉沫

步骤 2

2冰水加入适量小苏打，分三次加入到肉沫里面

步骤 3

3分别加入，盐，鸡精，味精，黑胡椒粉，白糖，鸡蛋清，淀粉，香油，拌匀

菜谱创建时间：2023-02-14 22:03:14