辣椒炒肉

作者： Vedie丶

用料

• 猪肉 克
• 淀粉
• 螺丝椒
• 盐
• 蒜 瓣
• 生姜
• 小米椒
• 料酒
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 八角
• 花椒油

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

首先淀粉+肉抓拌均匀放置一边

步骤 2

起锅不加油倒入螺丝椒中小火煸炒，加入少许盐炒至断生

步骤 3

下肉先受热不翻炒，大约20秒开始翻炒。等肉煸炒出香味表皮成焦黄色盛出

步骤 4

倒入蒜、生姜、小米椒、八角爆香

步骤 5

加入猪肉、螺丝椒翻炒

步骤 6

油温最高的时候倒入料酒，翻炒后再加入生抽、老抽、蚝油

步骤 7

出锅前撒盐倒入花椒油

菜谱创建时间：2023-02-13 22:02:07