独家秘方:酱肉包

作者： 卓宝妈

看了去有风的地方。。 发现他们也都在煮吃的…… 记得一幕阿瑶在包豆角猪肉包…… 看了好想吃饺子，炸酱面，包子…… 那就动起来，酱肉包 个人觉得这样的包子放速冻时间长味道不会变太多…… 多多指教😃

用料

• 糖 50克
• 面粉 2斤
• 酵母 3-5克
• 水 适量
• 五花肉 1.5斤
• 大葱 1斤
• 蚝油 5克
• 老抽 10克
• 生抽 5克
• 盐 适量

独家秘方:酱肉包的做法步骤

步骤 1

准备好肉肉跟大葱……准备该切切该剁的剁……

步骤 2

肉切丁，0.2-5厘米的徐傲肉丁，切记一定要手动切……这个步骤个人认为最最费手的一个环节哈。。

步骤 3

大葱切小丁。。。跟肉丁差不多吧……

步骤 4

第一个工作准备完成……

步骤 5

起锅烧油……加入肉丁翻炒……

步骤 6

超至变色，我喜欢炒干一些……肉香味十足……

步骤 7

加入调味料以及大葱……

步骤 8

装碗中送入冰箱，我比较着急直接拿去冷冻那边……一会好包哟……

步骤 9

准备好的面粉跟酵母还有白糖导入碗中……

步骤 10

揉搓面光，手光，盆光……温暖处发酵……

步骤 11

发酵两倍大后，继续揉搓，切成想要的大小剂子，开始包啦

步骤 12

手动擀皮……记住，旁边薄，中间厚才是一个好的包子皮标准……

步骤 13

开始包啦……忽略手哈……

步骤 14

准备上锅蒸……锅中水先烧开……再放入包子蒸15分钟即可……因为里面馅是熟的……

步骤 15

出锅啦……酱肉包……货真价实的肉包……

菜谱创建时间：2023-02-13 13:41:56