超下饭的春笋毛豆

作者： 消逝的小猩猩

毛豆和春笋，两个都很鲜美，切丁炒成下饭菜，超级下饭哦，做法简单

用料

• 毛豆 300g
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 香菇 2朵
• 老抽 1/4勺
• 春笋 1根
• 盐 1勺
• 味精 1/4勺
• 小米辣 2个
• 蒜瓣 3粒
• 腊肠 半根

超下饭的春笋毛豆的做法步骤

步骤 1

准备食材，腊肠半根(没有的可以用瘦肉或者鲜肉代替，鸡胸肉也可以)，春笋一根，香菇两朵切成丁，黄豆米剥好，我一般会买回来自己剥，现剥的感觉味道会更鲜一点，那个白色的衣衣洗的时候最好不要洗掉哦，那个东西比较鲜

步骤 2

油热先下入蒜和小米辣爆香，然后下腊肠丁翻炒两下，再下入笋和香菇一起翻炒翻炒出香味后，加入1/4勺耗油，一勺生抽，一勺料酒，少许老抽，少许盐，(腊肠是咸的，所以少加一点，出锅前可以尝一下，不够再加）翻炒

步骤 3

炒成这个状态，加入黄豆米

步骤 4

翻炒一几下

步骤 5

加入没过食材的水，大火焖煮，把水焖到差不多干，注意不要大火焖焦了哦

步骤 6

大概焖成这个状态，加入味精就可以出锅啦

步骤 7

装盘上桌，不喜欢的食材可以换成自己喜欢的哈，我个人比较喜欢鲜的那种味道，这种搭配还蛮合我口味的，喜欢的可以试一下哈

菜谱创建时间：2023-02-13 11:54:34