儿时回忆酸甜开胃罗宋汤

作者： 年輕力壯的小楊梅

小时候（出国前）最最最喜欢的一款浓汤！！ 我本身超级不喜欢吃芹菜的，这个汤把芹菜都煮化了，添加了独特的风味~ 长大后一直没喝过了，突然想按照自己回忆煮一锅 (๑•̀ㅂ•́)و✧ 按照自己喜欢的口味，天气冷的时候来上一碗，真的超舒服！ 入口即化的牛腩 + 软绵绵的马铃薯~ 其他蔬菜都基本煮化了，成为一碗口感浓郁的汤 😍 ps. 网上食谱有港式，广式，老上海，不同地区的罗宋汤食谱~ 各有千秋哈！

用料

• 番茄 1颗
• 番茄罐头 1罐
• 芹菜芯 1小把
• 包菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 黄肉马铃薯 1颗
• 洋葱 1颗
• 牛腩 400g
• 番茄酱 3勺
• 白糖 5勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

儿时回忆酸甜开胃罗宋汤的做法步骤

步骤 1

先把牛腩焯水（我直接买切好块状的牛腩），接着用不粘汤锅把牛腩煎到两面金黄~ 番茄，洋葱，胡萝卜，芹菜芯切成丁。 直接加入锅里和牛腩一起翻炒。

步骤 2

翻炒到蔬菜丁们变软~

步骤 3

番茄罐头长这样~ 如果不喜欢加罐头，也可以用新鲜番茄代替呢！

步骤 4

加入番茄罐头，番茄酱，盐，糖，白胡椒，翻炒翻炒~

步骤 5

加入热水没过食材。 大伙煮滚了之后，转中火熬一个半小时。

步骤 6

加入切好的马铃薯丁和包菜~ （之后再加入，怕马铃薯都煮化啦。 ） 继续中火煮到马铃薯变软。

步骤 7

出锅啦~~ 撒上欧芹和黑胡椒~ 超级无敌好喝！！

菜谱创建时间：2023-02-13 08:31:47