椰蓉面包

作者： J_lm2v

做了好几次面包，自己修改的出来的方子，适合自己吃，喜欢的朋友可以参考一下，忘记拍图了，下次补回来，没有椰蓉馅的可以放红豆或者蔓越莓自己喜欢的坚果就行。

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 2g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 1只
• 酵母 3g
• 白糖 40g
• 黄油或玉米油 20g
• 椰蓉馅 适量

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

先把牛奶加热一点点，不要太热，温的就行，再把酵母倒进牛奶，搅拌一下，静置5分钟左右

步骤 2

再把油倒进牛奶里面去，搅拌到牛奶和油混合后，再放盐和白糖搅拌均匀，过筛高筋面粉，搅拌成絮状，再用手把面粉揉成光滑面粉

步骤 3

用的热水隔着来发酵，把面团放到盆里，用盖子盖严实了，1个钟后面团发到两倍大

步骤 4

把面团拿出来排气，我用的擀面杖，我做的是椰蓉面包，然后做自己喜欢的造型，二次发酵，我是放在烤箱里面发酵的，先把烤箱预热180度10分钟，然后放一盆热水，再把面包放进去二次发酵，大概30分钟到45分钟左右，面包变大了，把热水拿出来，面包放到烤盘里

步骤 5

170度15分钟到20分钟左右

步骤 6

完成✅做了几次这次感觉最成功，就是造型不太好看，要是觉得上色的太厉害可以观察情况放锡纸，刚做完软软的，甜度我觉得可以，我自己本人不喜欢太甜，喜欢甜的朋友，可以适当再添加白糖。

菜谱创建时间：2023-02-13 08:29:14