梦龙脆皮蛋糕/巧克力切块蛋糕/巧克力卷/蛋糕卷

作者： 懒猫猫是我呀

用料

• 蛋糕卷 28*28金盘
• 鸡蛋 4个
• 油 40
• 水 50
• 低粉 40
• 可可粉 10
• 糖 蛋黄10蛋白30
• 巧克力 可可奶油30+脆皮酱150
• 淡奶油 30+150
• 椰子油 40

梦龙脆皮蛋糕/巧克力切块蛋糕/巧克力卷/蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

28*28蛋糕体：（4蛋） 1、40油+50水+10糖乳化 2、筛入40低粉+10可可粉 3、加入蛋黄 4、30糖+蛋白打发 5、混合蛋白蛋黄 6、175度，18分钟 出炉轻振倒扣冷却 脆皮酱：（梦龙卷）巧克力150g、椰子油40g、坚果30 巧克力奶油：（蛋糕卷） 30g巧克力+30g淡奶油融化冷藏 150g淡奶油+10g糖

步骤 2

菜谱创建时间：2023-02-12 18:59:07