油条

作者： walr

用料

• 新疆面粉 350克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 3克
• 盐 一小勺
• 糯米 50克
• 水/牛奶 85克
• 油 10克

油条的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、酵母、水、油和在一起，揉至光滑，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时，摸着有弹性即可拿出。

步骤 2

将糯米粉用开水和面，揉至光滑。

步骤 3

将面切成小条，擀平，放入糯米条，折叠，拉长放入油锅炸，用筷子不停翻滚至焦黄即可。也可不放糯米直接炸就是普通的油条。

步骤 4

小贴士：油条所用的面粉千万不要揉，放些铺面擀成所需的形状即可。擀成圆的，中间切两刀就是油饼。油条夹糯米，外酥里糯，很好吃，不油腻。

菜谱创建时间：2023-02-12 13:32:52