水煮兔

作者： mettorxsy

用料

• 兔子肉 半只
• 盐
• 鸡精
• 泡生姜
• 泡辣椒
• 胡椒粉
• 香菜
• 小葱
• 花椒面
• 辣椒面
• 淀粉
• 豆瓣酱

水煮兔的做法步骤

步骤 1

将兔子肉用盐，少许料酒，淀粉抓匀腌制十五分钟

步骤 2

将切成丁的泡生姜，泡辣椒放入锅里炒香，炒十五秒后放入豆瓣酱继续炒香。

步骤 3

加入清水，煮十分钟，将味道煮出来。放入莴笋，金针菇等配菜，可加入胡椒粉提味，加入鸡精，煮至九层熟后捞出放碗中

步骤 4

放入兔肉，煮熟后倒入碗中。

步骤 5

将香菜，小葱，花椒面，辣椒面放入碗中，锅里烧油，淋至花椒面及辣椒面上即可。

菜谱创建时间：2023-02-12 09:50:30