饺子皮糯米烧麦

作者： 幻星私厨

电饭煲美食。

用料

• 糯米 600克
• 干香菇 10只
• 开阳 一把
• 干贝 一把
• 料酒 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 生姜 2片
• 饺子皮 32张
• 玉米油 少许

饺子皮糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

腊肠切丁备用。 干贝，开阳冲洗一遍之后放入姜和黄酒中浸泡（开阳如果大的话可适当切小，不要切太碎）。 干香菇浸泡，切丁，备用；香菇水留着备用。

步骤 2

糯米淘洗干净，备用。

步骤 3

锅中放底油，放入姜片，腊肠煸炒出油后再放开阳和干贝，香菇丁翻炒均匀，淋一圈料酒，放2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许糖翻炒均匀，最后倒入香菇水，煮开后小火炖15分钟左右。（喜欢口味重的可以再加点盐）

步骤 4

煮好的料和糯米混合，放入电饭煲煮饭模式。水量比日常煮饭的水要少。

步骤 5

煮好的饭趁热搅拌，凉凉备用。 糯米团子40～45克一个。 饺子皮擀成2倍大小，呈透明状。 接下来就是包制。

步骤 6

做好啦，这些材料一共能做32只。

步骤 7

上锅蒸15分钟左右。

菜谱创建时间：2023-02-12 09:10:43