🦐简单煎虾要放油

作者： 白可可Kris

现炸姜蒜煎虾，太香了

用料

• 虾 6只起
• 盐 3克
• 姜 2-3片
• 蒜 2-3瓣
• 油 适量

🦐简单煎虾要放油的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾虾会跳出水盆

步骤 2

放一个大冰球让他们冷静一下， 抓住一只，先剪掉头顶尖刺、触角， 然后斜剪头部，轻轻一挤内脏就出来了， 再轻轻一拉虾线也出来啦

步骤 3

网购了4斤青岛大虾，20-30只一箱的样子，这次拿了6只解冻到常温先试试~

步骤 4

姜蒜切片，然后放进迷你号料理机嗞~~~~~

步骤 5

剪刀去虾线

步骤 6

热锅凉油，中火，放姜蒜蓉、适量盐爆香，铺上虾，加盖煎焗一会。

步骤 7

看到一半变色之后，开盖翻面；再加盖煎焗一会。全熟后，开盖翻拌一下，出锅开吃！

🦐简单煎虾要放油的小贴士

之前记录不放油的版本在这里： https://www.xiachufang.com/recipe/106517681/

菜谱创建时间：2023-02-11 19:13:08