完美蛋糕胚 （九阳电饭煲版本，不塌哦）

作者： Lisa_Sun

这两年来，生日蛋糕一直是自己做，之前用的是空气炸锅，第一次尝试电饭煲，感觉比空气炸锅效果好，一次就成功了

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 60g
• 低筋面粉 90g （展艺蛋糕粉）
• 牛奶 70g
• 细砂糖 50g
• 白醋 1滴
• 九阳电饭煲 有蛋糕键

完美蛋糕胚 （九阳电饭煲版本，不塌哦）的做法步骤

步骤 1

1.准备 4个鸡蛋，蛋黄，蛋清分离，放蛋清的盆要无水无油。 2. 放蛋黄的盆，倒入70g牛奶，60g 玉米油，搅拌均匀。 3. 然后把低筋面粉过筛，倒入蛋黄盆，翻拌均匀，就像翻饼一样，直至没有颗粒感，不建议用筷子来回画圈搅拌。 4. 准备50g白糖，这个甜度刚好，个人不喜欢太甜，分3次分别倒入放蛋白的盆里，依次打发，直至提起打蛋器，蛋白的细尖尖不会倒。 5. 最后将蛋白 少量多次倒入蛋黄盆里，翻拌，直至均匀。 6. 九阳电饭煲 打到保温功能上，先预热一下。用手试一下，胆已热乎。 7. 大约5分钟后，电饭煲内刷上一层玉米油，倒入蛋糕液，然后拿出胆，多震几下。 8. 功能键—蛋糕，50分钟自动结束。 9.打开后用筷子 扎一下中间最厚的位置，筷子干净没有粘上渣渣

步骤 2

打开后没有塌，凉一下电饭煲，就拿出来了。

完美蛋糕胚 （九阳电饭煲版本，不塌哦）的小贴士

这是第一次做，所以目前还没有发现什么注意事项哈

菜谱创建时间：2023-02-11 16:31:14