巴斯克（自用，淡奶油版）

作者： ltwuxi

用料

• kiri奶酪一盒 200克
• 黄油 25克
• 淡奶油 110克
• 糖 25克
• 蜂蜜 5克
• 鸡蛋（52克左右） 2个
• 柠檬汁 4.5克
• 低粉 6克

巴斯克（自用，淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

奶酪常温软化，坐热水盆，隔热水搅散。 淡奶油微波2个20秒，微烫，一大半倒入奶酪，留一点。奶酪搅拌融化，微颗粒状态。 黄油常温软化，微波2个20秒，大部分融化，加入热淡奶油，趁热搅拌融化。乳化均匀后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。 加入冰糖粉和蜂蜜，搅拌均匀 全程坐热水搅拌，直至顺滑。 筛入低粉，翻拌均匀。

步骤 2

2个鸡蛋打散，加入柠檬汁，搅打均匀，倒入奶酪糊，混合均匀

步骤 3

奶酪糊过筛倒入6寸模具，烤箱上下火185度25分钟，转上火190度下火180度5分钟上色

菜谱创建时间：2023-02-11 15:25:40