烟台人的海参饺子

作者： 庄嘟宝

用料

• 海参 只
• 猪肉 克
• 油 克
• 面粉 克
• 韭菜 克
• 香油 勺

烟台人的海参饺子的做法步骤

步骤 1

野生海参（海边船刚打上买的，三个一斤多），大风刮上来的海肠，原浆扇贝丁（作为烟台人给大家普及一下，买扇贝丁一定要买原浆的的，泡过水的根本没鲜味），次哈头（这个估计只有我们这里有，超级好吃），野生墨鱼仔，海参饺子的海鲜可以随意，这是家里一直准备的，冻在冰箱里，吃的时候拿出来化冻，洗净

步骤 2

韭菜已经切丁，正月里烟台本地的紫根头刀韭菜特别鲜

步骤 3

把酱好的肉丁，油浸的韭菜丁，糖腌的海鲜丁放入大盆，加点盐调味道就可以了，稍微加一点点香油，这鲜味真的太震撼了

步骤 4

洛神花和蝶豆花泡水调的饺子皮，稍微松弛一会儿

步骤 5

就可以包了

步骤 6

真的太太好吃了，推荐大家试试

菜谱创建时间：2023-02-11 14:25:17