香喷喷的黄焖鸡🔥零失误❗️

作者： 小庞小庞爱吃糖

巨简单的黄焖鸡，鲜香可口超下饭🍚 做一遍就能学会，从此多一道拿手菜❗️❗️

用料

• 鸡腿 3-5个
• 香菇 3-4朵
• 土豆 1个
• 青椒（或尖椒） 1个
• 姜 5-6片
• 葱、蒜 适量
• 干辣椒、香叶、八角 各2个
• 桂皮 3片
• 生抽、蚝油、郫县豆瓣酱 各2勺
• 老抽、白糖、料酒 各1勺
• 盐 适量
• 小米辣、其他蔬菜 根据喜好添加

香喷喷的黄焖鸡🔥零失误❗️的做法步骤

步骤 1

按照图示准备食材。

步骤 2

调制酱汁：2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺料酒，2勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀备用。

步骤 3

鸡块焯水。冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水，水开后再煮三分钟，撇去浮沫捞出，洗净沥水备用。

步骤 4

锅中加油，炒香葱姜蒜、大料、八角、桂皮、干辣椒，再倒入焯好水的鸡块翻炒。

步骤 5

倒入调好的酱汁，加入切好的香菇，加水没过锅中食材（水不能太少）。 大火煮开撇去浮沫，盖盖中小火焖煮10分钟。

步骤 6

加入切好的土豆，喜欢的可以加入豆皮，或者其他需要焖煮的菜。 再次盖上锅盖焖煮15分钟。

步骤 7

根据口味加少许盐，再加入青椒（或青辣椒），小青菜或者川粉。 喜欢吃辣还可以加入小米辣。

步骤 8

翻炒均匀即可出锅。

步骤 9

香喷喷的黄焖鸡就做好啦！记得多蒸一点米饭！

香喷喷的黄焖鸡🔥零失误❗️的小贴士

姜的味道在这道菜里很重要，每次做我一定会加5-6片姜，做出来除了食材的香味，还增添姜的风味。

菜谱创建时间：2023-02-11 12:23:30