纯素炒河粉

作者： 穿粤食空的樱桃

河粉不一定要有牛🐮的，整点素的吧😝

用料

• 湿河粉 半斤
• 油豆腐 3-4个
• 绿豆芽 1把
• 胡萝卜 半根
• 白蘑菇 3-4朵
• 青椒 1小根
• 芫荽 1根
• 熟白芝麻 适量
• 调料：
• 食用油 适量
• 生抽 2-3勺
• 香醋 1勺
• 辣椒油 适量
• 香菇酱 2勺
• 芝麻油 1勺

纯素炒河粉的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

处理食材： 油豆腐切成片; 青椒切丝; 胡萝卜擦丝; 香菇切片; 芫荽切碎

步骤 3

锅烧热里放油，下香菇片煎软 （建议用白蘑菇会更好，比较容易熟，我这种香菇偏干，提前焯水会更容易煎软）

步骤 4

下胡萝卜丝翻炒均匀

步骤 5

下豆芽翻炒均匀

步骤 6

下油豆腐块翻炒均匀

步骤 7

下河粉翻炒一两分钟

步骤 8

加入调料翻炒均匀，根据个人口味适当调整用量（放点香菇酱之类的会更好吃😍）

步骤 9

加入芫荽（香菜）翻炒均匀

步骤 10

出锅装盘🍽️

步骤 11

来个侧面照😄

菜谱创建时间：2023-02-10 21:47:14